华莱士值得运营吗？

产品介绍

应该是家喻户晓的品牌吧，没吃过的应该也见过，产品线没啥大亮点，麦当劳肯德基有啥,华莱士基本上也有，我就不多赘述了。

什么样的人适合做华莱士？

如果你资金不多，求稳！虽然目前华莱士门店已经过于饱和，但是不排除还有剩余的空缺市场，主要集中在四五线乡镇级城市，甚至包括一二线城市的部分区域，都是有机会的。

选址

北京六环外的区县，复合型商圈，有个万人高校和成熟的社区。这条街属于大学生中午、下午“学校-宿舍”往返的必经之路。

整条街业态比较综合，正餐、快餐、奶茶、生活服务类都有

肯德基、正新鸡排、超市、正餐馆、链家地产、烘焙店、沙县小吃、自行车行、教育机构、兰州拉面、华莱士、小郡肝、地产公司、网吧、烘焙店、涮羊肉、药店、庆丰包子、瓦罐汤、煲仔饭。

上述标红部分是快餐业态，在这条街华莱士没有直接竞争对手，肯德基肯定不能算啊，客单价和目标受众都有差异化，上文也说了。

我在11:00-13:00这两个时段，观察了客流量，以及兰州拉面和华莱士两家门店的进店捕捉率，结果如下：

午高峰2个小时内，共计有1297人经过，其中兰州拉面进店81人，捕捉率6%，华莱士进店41人，捕捉率3%。

以运营客户王先生：

运营华莱士其实也是特别巧合的一件事情，当时正在想干什么前景好一些，然后就看见了华莱士这家店，当时这家店门口围着好多人，老少都有，我出于好奇就也去排队买了个汉堡吃，这一吃就让我决定了我要运营华莱士。因为它不仅价格比一般的汉堡店的低，味道也是不输内些老牌店家，而这就是在这些店面脱颖而出的理由。后面我就直接去打电话咨询了一些具体事宜，才知道原来就算是没有开店基础的零小白，网也是给免费培训的，这更加加大了我选择华莱士的决定。