汉堡炸鸡合作店铺的利与弊

汉堡炸鸡合作的利：

您会得到一个具有成熟的品牌市场影响力。开店初期的各项扶持，其中包括各种繁琐的手续办理、店铺的选址、门店的设计、开业活动等，菜单设置，餐品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等。

这些的确可以让人在开店初期的合作商少走弯路，但仅限于开店初期。因为一个成熟的品牌在全国几百甚至上千个店铺，后期的运营扶持上， 多也只是纸面上的，所以在后期的运营上还是要靠经营者自己的投入。

汉堡炸鸡合作的弊：

一、选择合作方式后，门店发展就会受到限制，包括装修用料等等的很多细节都必须按照公司的要求。

二、合作商家后期想要转型也很困难。一般连锁品牌是根据市场潮流走的，市场流行什么就做什么，一般的餐饮流行周期都不长，这样就会很被动，如果继续合作，合作店铺改变经营方向很难，若重开一家，那前期的投资就打水漂了。

如何选合作项目？合作商创业有三个基本原则，一定要注意：

一、有特色并不是时下流行的项目。潮流只是一时的，很快就过去，下一季你又要换新的了。

二、大众化并非小众的项目。大众化的项目受众群体大，小众化的项目盈利往往比较困难。

三、小而美的项目并非大而全的项目。大而全的项目，成本高，收益有限。